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Guide é l'usage des hôteliers
Le gaspillage alimentaire - Invités
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Aperçu des objectifs d'apprentissage
Arriver et s'orienter 5'
Echange 5'
Discussion 10'
Le voyage d'une fraise 5'
Définition 5'
Estimez ! 2'
Les chiffres de la Suisse 10'
Les conséquences 13'
Où et pourquoi se produit le gaspillage alimentaire ? 5'
Des solutions variées 10'
Conseils contre le gaspillage alimentaire 10'
Quiz: Le gaspillage alimentaire 5'
Supplément : un plan d'action 10'
Estimez ! 2'
Le rôle dans la restauration 3'
Solutions internes à l'entreprise 10'
Solutions orientées client 5'
Ménage privé 15'
Entreprise de restauration 15'
Télécharger le journal
Réflexion 5'
Feedback sur le cours 5'
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