Tipps gegen Food Waste 10'

Der Verein foodwaste.ch und die Informationskampagne "Save Food, Fight Waste" vermitteln die wichtigsten Tipps und Tricks zum Vermeiden von Lebensmittelverlusten zuhause und unterwegs . Sie können zum Beispiel: 

1. Einkäufe planen : Schauen Sie vor dem Einkaufen, was Sie noch haben, überlegen Sie sich, was und wie viel Sie brauchen, und schreiben Sie sich eine Einkaufsliste. Kaufen Sie nicht ein, wenn Sie hungrig sind. Man kann auch darauf achten, wo man einkauft: Der Direktverkauf bei Landwirt:innen im Hofladen bietet manchmal "unförmige" Gemüse, sowie z. B. auch das Label "Ünique" von Coop.

2. Informieren Sie sich darüber, wie man welche Lebensmittel am besten lagert und organisieren Sie Kühlschrank und Vorratsschrank übersichtlich nach dem Prinzip first-in-first-out. Sehen Sie beim Datum genau hin – kennen Sie den Unterschied zwischen "mindestens haltbar bis…" und "zu verbrauchen bis…" ?

3. Rüstabfälle können oft gegessen werden. Es spart Zeit und ist gesund, z. B. Rüebli oder Äpfel mit der Schale zu essen. Auch die Blätter von Radieschen zum Beispiel können Sie verwenden.

4. Bei Resten hilft Kreativität beim Kochen : Currys, Wähen, Suppen, Pizza oder Eieromelett sind geeignete Gerichte, um nicht mehr ganz knackiges Gemüse und schrumpelige Früchte zu verwerten. Hier finden Sie weitere Ideen. Oder wie wärs mit schön hergerichteten Tapas aus den Resten der letzten Tage ? War im Restaurant die Portion zu gross, können Sie die Reste einpacken lassen. Und wenn Sie keinen grossen Hunger haben, fragen Sie am besten bereits vor dem Bestellen nach einer kleinen Portion. 

5. Nutzen Sie die Projekte, die Sie im letzten Kapitel kennengelernt haben. Sie können dadurch nicht nur Lebensmittel retten, sondern auch viel Geld sparen.